2020 Epicuria Rouge, Vin de France, Økoloigsk
Økologisk
Det er sjældent, at vi ser vine lavet på 100% mourvèdre uden for sit berømte hjem, Bandol. Epicuria viser virkelig elegance og finesse. Juicy, med generøse mængder mørk frugt. Smidig tanninstruktur.
Terroir: Fine småsten fra Durance floden (som strakte sig gennem dalen lang tid før Rhône)
- Vinhus: Château l'Ermite d'Auzan
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Costiéres de Nîmes
- Land: Frankrig
- Druesort: Mourvèdre
- Fadlagring: 12 mdr.
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 14%
- Drikkemoden: 2022-2031
- Anbefales til: Oksekød, ost, vildt og lam
- Vinhus
Château L’Ermitage blev grundlagt i det 18 århundrede og er beliggende på Santiago de Compostela´s pilgrimsfærds rute. Der er her fundet spor af vinmarker der kan dateres helt tilbage til det 12 århundrede.
I omkring 30 år har Michel og Jérôme Castillon dyrket vin på de solfyldte og stenede marker. Det opdyrkede areal strækker sig over 75 ha. Vinmarkerne, som er placeret på de sydvendte skråninger nær Middelhavet, opnår store fordele af det vindrige middelhavsklima. På disse marker dyrker Château L’Ermitage Rhône-dalens berømte druetyper: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rousanne, Grenache Blanc og Viognier.
Jérôme´s søn Tanguy har tilsluttet sig driften af vinhuset og i den forbindelse har man besluttet at dyrke vinen efter biodynamiske principper. I forbindelse med denne proces ønskede man at markere retningsændringen med et nyt navn til vinhuset ”Château l’Ermite d’Auzan. En hyldest til familiens oprindelse i Auzan og ”Eremitterne” der i sin tid dyrkede vinen her.
Se vinene fra l'Ermite d'Auzan her: